Sobrebarriga Delgada x Kg
$ 30.000
Se localiza por encima de la falda y parte de la costilla. Se caracteriza por tener una textura suave y como su nombre lo indica tiene un grosor relativamente fino. Se obtiene al separar el extremo que une la colita de cadera y el paquete muscular.
Descripción
Situada en la región abdominal, este corte es robusto y firme, ideal para preparaciones que requieren más tiempo de cocción
