Costilla en Tira x Kg
$ 22.000
Este corte esta localizado sobre la región costal sobre la base osea de las 13 costillas. Se caracteriza por estar completa, ser carnuda, tener un porcentaje de grasa alto y por su marmoleo de grasa intramuscular. De este corte extraen: 1. Falda, 2. Sobrebarriga delgada, 3.Canasto.
Descripción
Carnosa y jugosa, este corte presenta un alto contenido de grasa y un marmoleo intramuscular que realza su sabor.
